... для того чтобы обеспечить мышечный рост (кроме того, что нужно еще поддерживать уже существующее состояние организма).
Если Вы так боитесь поправиться от протеина, значит вместо протеиновых коктейлей принимайте натуральные белковые блюда (яйцо, мясо, рыбу и т.д.), но усвояемость белка в обычных продуктах после кулинарной обработки оставляет желать лучшего... Для решения этой проблемы и созданы специальные протеиновые добавки (смеси), цель которых - с одной стороны, достижение наиболее оптимального, близкого к мышечной ткани аминокислотного профиля, а с другой - сохранение его высокой усвояемости. Подбор протеина - дело очень индивидуальное, и требует практики.
Если Вы не принимаете протеиновые напитки - то питайтесь 5-6 раз в сутки маленькими порциями пищей, богатой белками, - это позволит поддерживать Ваше существующее состояние по мышечной массе и в некоторой степени удовлетворит потребность мышечного роста.
Если не хотите расти в мышечном плане, можете ограничить себя в потреблении пищи вообще. Принимайте пищу только в случае голода.
Тренирующимся женщинам от приема аминокислот отказываться не стоит, особенно от разветвленных, т.к. они играют первостепенную роль в обмене белков и снабжении мышц энергией (образование мышечного гликогена). Это ваше восстановление.
... а то, что народ "несло" от протеина, это логично, если человек не сбалансировал свое питание соотносительно приему протеина и своих суточных физических затрат. Это частая практика